陳麻婆

陳麻婆豆腐(青華路)，相傳於清朝間治元年，陳麻婆創作出麻婆豆腐這道經典料理過百載後這老字號已是成都人盡旨知的美食據點。此招牌菜以保温性強的石鍋燒煮據配米飯特別有 ...

作為一個老成都人還是第一盤吃陳麻草堂這家旗艦店經常排隊這次來還是主要帶外國朋友來吃環境非常不錯，古香古色的，二樓還有古箏伴奏，挺有感覺，服務也多好的，菜品還 ...

2021年12月26日 — 陳麻婆豆腐〕 戒澱粉有多痛苦，吃麻婆豆腐最明白。今天的麻婆豆腐是生菜的dressing。 正宗的陳麻婆豆腐的原料除了必須是牛臊子外，高湯也必須是牛骨 ...

陳麻婆豆腐是四川地區特色傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家「中華老字號」老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，原名陳興盛飯鋪，主廚 ...

2021年7月6日 — 由於陳劉氏的臉上有麻點，因此當地人都稱她「陳麻婆」，而她發明的燒豆腐就被稱為「陳麻婆豆腐」。後來這道菜大受歡迎，食客們因不知店名，就泛稱為「陳麻 ...

2023年4月15日 — 陳麻婆豆腐 RMB￥ 22 (≒NTD $98) ... 一勺麻婆豆腐配碗白飯拌勻起來真的是巨香，整個開胃又下飯! !!

這是一家專賣成都在地菜色的連鎖餐廳，很棒的食物，上菜服務也很有效率，餐點的價格合理，菜單的種類很豐富，我雖然比較沒能吃辣，但這家的抄手、回鍋肉和麻婆豆腐都不錯。

麻婆豆腐，是中國菜中川菜的代表之一，突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中，麻的味覺是來自花椒，而辣的感覺則是來自辣椒。